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Pain d'épices

Origine: (source Wikipédia)

Le pain d'épices connu actuellement est d'origine chinoise : le mi-kong (« pain de miel ») était un pain de froment au miel et cuit au four. Il est connu à partir du X^e siècle. Au XIII^e siècle, les sources montrent qu'il fait partie de la nourriture des troupes de Gengis Khan.

Les Européens d'Occident le découvrent au Moyen Âge pendant les croisades auprès des populations arabes. En Europe, il devient une pâtisserie qui a complété la réputation gastronomique de plusieurs villes comme Dijon et Reims en France, l'actuelle capitale du pain d'épices est Gertwiller,un petit village d'Alsace où la tradition est perpetuée.

Le pain d'épices

Pain d'épices pur miel fabrication artisanale sans conservateur.

Ce pain d'épices tres moëlleux vous ravira de part son goût subtil et sa teneur en miel (65%minimum).
   
  

PRODUIT PRIME LORS DE LA FÊTE DU MIEL D'ECHENOZ LA MELINE 2007

MEDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS REGIONAL FRANCHE-COMTE 2007

Le pain d'épices de 275g mini           3,80 €

Ingrédients:

Farine de froment, miel (65% minimum), sucres, bicarbonate de sodium, lait, épices.

    Ce pain d'épices se gardera plusieurs semaines dans son emballage d'origine à l'abri         de la lumiere et de la chaleur.

    Produit sujet à déssication.